日報訊（全媒體記者 祝揚燕 章業(yè)斌） 冬日寒意漸濃，如東的冬日經(jīng)濟卻持續(xù)升溫。大棚草莓搶“鮮”上市，采摘園里人頭攢動；溫泉景區(qū)客流攀升，成為市民游客休閑放松的熱門選擇；本地螃蟹正處熱銷期，餐桌消費與禮盒訂購雙旺。從薄衣到棉服，從冷飲到暖食，暖冬產(chǎn)品迎來消費旺季，成為拉動本地消費、激活冬日經(jīng)濟的重要引擎。
又到一年草莓季，如東縣建華草莓采摘園的大棚內(nèi)一片生機盎然的景象。一顆顆紅彤彤的紅顏草莓掛滿枝頭，在翠綠的葉片間格外誘人。采摘園老板戴靖正忙著組織工人采摘、裝箱，為如東冬日經(jīng)濟注入了一股“甜蜜活力”。
“我們今年種了十棚紅顏草莓，九月初完成定植，十二月初就陸續(xù)上市了。”戴靖介紹，冬季初產(chǎn)的草莓花枝繁茂，人工采摘極易損傷花果，影響商品品質(zhì)。因此，采摘園前期主打批發(fā)模式，既保障了草莓的商品性，也為后續(xù)開放采摘、吸引游客做好鋪墊。據(jù)了解，若田間管理得當，草莓根系保持健壯，采收期可一直延續(xù)至次年五月，實現(xiàn)長達半年的持續(xù)產(chǎn)出。目前，園區(qū)草莓畝產(chǎn)值約兩千斤，精細化管理下，產(chǎn)值還有較大提升空間。
好口碑源于硬品質(zhì)。建華草莓采摘園從源頭把控草莓品質(zhì)，種苗全部采用自主培育，為草莓健康生長奠定堅實基礎(chǔ)。種植過程中，園區(qū)堅持綠色生態(tài)種植理念，全程施用有機肥，摒棄傳統(tǒng)化肥；采用蜜蜂天然授粉，替代人工授粉，棚內(nèi)成群的蜜蜂穿梭忙碌，成為田園間一道獨特的風景線。為進一步提升草莓的個頭、品質(zhì)與光澤度，種植時還會進行科學的疏花疏果，讓養(yǎng)分集中供應(yīng)至優(yōu)質(zhì)果實。最終培育出的草莓果形周正、色澤鮮亮、口感香甜，深受市場青睞。
“我們始終堅持綠色種植，草莓幾乎無農(nóng)殘，肥料也是用的是有機肥。”戴靖表示，隨著草莓植株生長狀態(tài)逐漸穩(wěn)定，采摘園同步開放采摘體驗，讓市民游客近距離感受田園樂趣、品嘗新鮮美味的冬日草莓，為如東冬日經(jīng)濟增添更多活力。
冬日時節(jié)，卻擋不住如東水產(chǎn)市場的火熱氣息。一只只膏滿黃肥的大閘蟹正成為撬動冬日消費市場的“金鑰匙”，為如東冬日經(jīng)濟注入強勁活力。
“常溫蟹苗第二年的九月份開始成熟，而溫室大棚蟹苗十一月份成熟，能夠覆蓋的時間長一點，成蟹成熟到銷售截止的過程中，就可以讓銷售的時長拉長一點。”好友鉗負責人陸桑桑表示，選用溫室大棚蟹苗，不僅縮短了一年生長周期，更將大閘蟹的供應(yīng)周期有效延長，進入冬季后，螃蟹肉質(zhì)愈發(fā)飽滿，肉、黃與蟹殼之間緊密貼合，品質(zhì)也更有提升。
與此同時，冬季暫養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用，更是讓大閘蟹的銷售時長實現(xiàn)了“二次延長”。每年11月，大閘蟹集中成熟捕撈后，產(chǎn)區(qū)通常會進入清塘、消毒、投放新苗的階段。“我們會把產(chǎn)區(qū)里面的大閘蟹優(yōu)質(zhì)的挑出來暫養(yǎng)，暫養(yǎng)的話可以賣到過年之后，還能延長一兩個月的銷售時長。”陸桑桑介紹，相比傳統(tǒng)模式，冬季暫養(yǎng)能讓消費者在春節(jié)前后也能品嘗到新鮮肥美的大閘蟹。
為精準抓住冬日消費市場，陸桑桑團隊更是對菜品進行了更新調(diào)整，在螃蟹口味上持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)。冬季推出的蟹粥，既可以作為主食，又能當作暖湯，在寒冷天氣里為消費者帶來暖心暖胃的體驗，深受新老顧客的青睞。
冬日里的溫暖體驗，從來都不止于餐桌。隨著氣溫持續(xù)走低，能夠驅(qū)散周身寒意的溫泉項目也成為眾多市民和游客的首選。江蘇栟茶古鎮(zhèn)文化旅游發(fā)展有限公司董事長陳志明介紹，長安里溫泉作為試運營階段的新興項目，全年公共泡池區(qū)客流量已達五萬人次。其中冬季成為消費旺季，客流量占全年五分之二，將近兩萬人次。
為精準把握冬季消費需求，酒店從出行、體驗到住宿構(gòu)建全鏈條溫暖服務(wù)體系。景區(qū)內(nèi)，全封閉空調(diào)觀光車無縫銜接接送，讓游客免受寒風侵擾；貼心配備的暖手寶與唐風披風，在抵御寒意的同時增添文化韻味；富含礦物質(zhì)的偏硅酸溫泉區(qū)，特別設(shè)置當歸、艾草等養(yǎng)生泡池，將傳統(tǒng)康養(yǎng)理念融入現(xiàn)代休閑體驗。
酒店還緊跟消費升級趨勢，推出“溫泉+圍爐煮茶+火鍋”的暖冬三件套。蒸騰的溫泉驅(qū)散寒意，圍爐煮茶的炭火氤氳著煙火氣，熱氣騰騰的火鍋匯聚舌尖美味，讓溫泉消費從單一泡湯升級為一站式休閑體驗，為冬日經(jīng)濟注入了更多活力。