日報訊（全媒體記者 朱南州 陳慧 通訊員 倪俊）清晨五點，掘港街道北場村的晨曦中，楊華家庭農場的玉米田里早已忙碌起來。農民們靈巧的雙手在青翠的苞葉間翻飛，剛摘下的玉米棒還帶著清香，就被迅速裝入運輸車運到6公里外的糯鏈食品加工廠，采摘及運輸流程壓縮在40分鐘內完成。糯鏈食品加工廠于2024年落戶馬塘鎮馬東村工業園區，配備全自動生產線。運輸到車間的玉米，經歷剝苞、燙洗、高溫滅菌，被裝入日本進口HG高阻隔膜包裝袋。“從采收至成品入庫，我們將全流程嚴格控制在三小時。”糯鏈食品加工廠創始人王輝輕按流水線上的“農科糯336”玉米棒，包裝袋里的籽粒飽滿欲出，“高溫瞬時滅菌搭配高阻隔材料，能讓玉米常溫保存18個月仍鮮嫩如初，蒸煮后仍是田頭初摘的風味。”

為了從源頭鎖定最佳風味，糯鏈食品與北京農林科學院種子研究中心進行深度合作，在30個試種品種中嚴格篩選出甜糯玉米、紫玉米、花糯玉米和水果玉米4個非轉基因良種，確保每粒種子都承載著如東水土的獨特風味。與此同時，糯鏈食品還與三家具備出口資質的合作社簽訂了嚴密且穩定的訂單。糯鏈食品提供種子和技術規范，合作社按照規定行株距進行定植、每株只留一棒，保障每畝能有2500棒符合要求的玉米產品進入加工流程。“我們選擇有出口資質的合作社，是因為他們的檢測更嚴格，土地農殘低，產出的玉米更綠色安全。食品安全，是消費者最關注的品質根基，更是打開市場的關鍵鑰匙，”王輝指著標準化田壟解釋。在標準化生產模式下，玉米棒長度精準控制在13-15厘米，直徑誤差≤5%；采收時間鎖定清晨五至八點的低溫時段。

在生產線的另一端，循環農業的齒輪同步運轉。每天數噸玉米秸稈及玉米廢料被運往5公里外的掘港街道陳高村佳湖湖羊養殖基地，成為9000頭湖羊的優質飼料。“這些含糖量更高的青貯料，比普通牧草更能讓羊長膘。”養殖場負責人何小泉指著不遠處的運輸車介紹。羊糞經微生物發酵后，又變成富含氮磷鉀的有機肥運回玉米田，每年為基地提供兩次全田施肥。這種“玉米—飼料—羊糞—肥料”的閉環，讓糯鏈食品的生產基地化肥用量減少近40%，土壤有機質含量年增0.2個百分點，真正實現“變廢為寶”的生態循環。

另外，合作社種植時采用“雙季輪作+分批播種”模式，每年3月下旬至5月上旬種植第一季，7月中旬至8月中旬啟動第二季種植，每季玉米再分三批錯峰下種，確保成熟期與包裝車間產能精準匹配，讓生產線集中高效運轉。僅2024年，3家合作社共800畝基地，累計產出200余萬棒鮮食玉米。種植戶周海掰著指頭算賬：“我們現在參與的這種訂單種植的模式不用愁銷路，每畝還能穩賺600元，對我們種植戶來說是很友好的。”

為進一步提升鮮食玉米的商業價值，糯鏈食品注冊了商標“七月初鮮”。當真空包裝被啟封，清甜氣息裹挾著科技匠心撲面而來。“我們堅持不添加任何添加劑、防腐劑，追求品質，做放心產品，堅決不打價格戰。”王輝的承諾在車間回響。121℃高溫滅菌工藝在殺滅微生物的同時，能夠激活淀粉酶活性，與傳統冷凍相比，使可溶性糖分提升15%以上，完美鎖住枝頭初摘的風味與質地。經專業檢測，“七月初鮮”品牌的“農科糯336”玉米的葉酸含量是普通玉米的三倍。憑借自身過硬的品質，“七月初鮮”成功打開了中高端市場，登陸上海200余家精品超市，9.8元/棒的花糯玉米在深圳Ole超市月銷超萬棒、復購率達73%，充分證明了消費者對風味的認可。隨著農科糯336、黑糯等品種的擴種，糯鏈食品2025的年銷售額預計提升30%。

在如東這片農業創新沃土上，糯鏈食品正以“鮮食革命”重塑產業邏輯，用工業標準提升農業效益，以科技鎖鮮突破時空限制，借循環經濟書寫生態足跡。對于未來，王輝信心滿滿：“我們要讓每根玉米都成為鄉村振興的宣言書，努力講好從‘論噸賣’到‘論根賣’的價值躍遷故事。”